ต้นเฟนเนลดีต่อสุขภาพอย่างไร
ต้นเฟนเนลดีต่อสุขภาพอย่างไร ต้นเฟนเนลดีต่อสุขภาพอย่างไร เฟนเนล ( fennel ) นิยมใช้เป็นเครื่องเทศสำหรับปรุงอาหาร เฟนเนลมีต้นกำเนิดในแถบทะเลเมดิเตอร์เรเนียน มีลักษณะเป็นไม้ล้มลุก รสชาติเผ็ดร้อน ขม นิยมนำมาใช้ในการปรุงแต่งกลิ่นอาหาร ด้วยการใช้เมล็ดคั่ว นอกจากนี้ส่วนต่าง ๆ ของเฟนเนลยังมีสรรพคุณทางยาอีกด้วย จากการศึกษาของ BioMed Research International พบว่าประโยชน์ของเฟนเนลถูกนำมาใช้ในการบำบัดโรคมาช้านานแล้ว โดยเฉพาะการดูแลระบบย่อยอาหาร ต่อมไร้ท่อ ระบบสืบพันธุ์ และระบบทางเดินหายใจ นอกจากนี้ เฟนเนลยังมีสรรพคุณช่วยกระตุ้นน้ำนมของมารดาที่อยู่ในช่วงการให้นมบุตร การศึกษายังพบว่าเฟนเนลมีสารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านจุลชีพที่มีสรรพคุณต้านเชื้อไวรัส เชื้อรา และต้านการอักเสบ จากการทดสอบสรรพคุณพบว่าเฟนเนลดิบ 1 ถ้วย ให้พลังงานเพียง 27 แคลอรี่ มีเส้นใยอาหารสูงมีวิตามินซี 17% และโพแทสเซียมซึ่งช่วยควบคุมความดันโลหิต 10% มีแมงกานีส แคลเซียม เหล็ก และวิตามินบีในปริมาณเล็กน้อย ประโยชน์ของเฟนเนลช่วยในการดูแลสุขภาพของผู้หญิง โดยเฉพาะน้ำมันเฟนเนลมีคุณสมบัติพิเศษช่วยในการจัดการกับอาการเจ็บปวดก่อนมีประจำเดือน ระหว่างการมีประจำเดือน ช่วยกระตุ้นน้ำนมในมารดาที่กำลังให้น้ำนม และดูแลสุขภาพของรังไข่ให้แข็งแรง ดังนั้น จึงเหมาะกับคุณแม่ที่ต้องการเรียกน้ำนม โดยอาจนำเฟนเนลมาจิบเป็นชาร้อนหรือประกอบเป็นเมนูอาหาร นอกเหนือจากน้ำมันเฟนเนลที่ดีต่อสุขภาพแล้ว เมล็ดเฟนเนลยังสามารถช่วยในการย่อยอาหาร และนิยมนำมาใช้เป็นเครื่องเทศในการปรุงอาหาร …