ขิง

น่ารู้!! ผักและสมุนไพรที่ควรรับประทานในช่วงฤดูหนาว น่ารู้!! ผักและสมุนไพรที่ควรรับประทานในช่วงฤดูหนาว ในช่วงนี้ก็เริ่มที่จะเข้าใกล้ฤดูหนาวเข้ามาทุกทีแล้วในบางจังหวัดในภาคเหนือของประเทศไทยบ้านเราก็สัมผัสได้ถึงฤดูหนาวที่เข้ามาถึงแล้ว แน่นอนว่าการดูแลสุขภาพในช่วงฤดูหนาวคือสิ่งที่สำคัญอย่างมากเพราะหลายคนมักจะเกิดอาการเจ็บป่วยได้ เนื่องจากสภาพอากาศที่เย็นเกินไป สำหรับวันนี้เราจึงได้หยิบเอาอีกหนึ่งข้อมูลเกี่ยวกับสุขภาพที่น่าสนใจซึ่งเป็นเรื่องราวของผักและสมุนไพรที่จะช่วยเพิ่มความอบอุ่นและช่วยทำให้สุขภาพร่างกายของคุณแข็งแรงในช่วงฤดูหนาวมาแนะนำกัน ลองไปดูกันซิว่าจะมีผักและสมุนไพรอะไรบ้าง ผักและสมุนไพรที่ควรรับประทานในช่วงฤดูหนาว กระเพรา เป็นผักสวนครัวที่หาได้ง่ายมากที่สุดและเชื่อว่าทุกบ้าน ทุกๆพื้นที่จะมีต้นกระเพราไว้สำหรับประกอบอาหารกันเกือบทุกหลังคาเรือน ซึ่งผักชนิดนี้มีคุณประโยชน์กับผู้บริโภคเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะในช่วงฤดูหนาว ด้วยฤทธิ์ของกระเพราจะทำให้ร่างกายของเราอบอุ่น และสามารถป้องกับโรคหวัดได้อีกด้วย ยอดมะขามอ่อน เป็นอีกหนึ่งสมุนไพรที่หลายภูมิภาคเลือกนำมาใช้ประกอบอาหาร ซึ่งใบมะขามอ่อนนี้จะมีรสเปรี้ยวสามารถช่วยเพิ่มรสชาติให้กับเมนูอาหารได้ดียิ่งขึ้น แถมยังทำให้อาหารมีกลิ่นมะขามอ่อนๆ ซึ่งช่วยเพิ่มความหอมให้กับอาหารขึ้นได้นั่นเอง สำหรับประโยชน์ของใบมะขามนี้บอกเลยว่าคุณจะพลาดไม่ได้เลยช่วงฤดูหนาว เพราะใบมะขามมีวิตามินซีสูงมาก จะช่วยป้องกันโรคหวัดได้นั่นเอง ผักกระเจี๊ยบแดง เป็นอีกหนึ่งสุดยอดอาหารที่นิยมรับประทานกันตั้งแต่สมัยโบราณ ด้วยหลายคนเลือกที่จะนำกระเจี๊ยบมาตากแห้งและนำมาปรุงเป็นเครื่องดื่ม ไม่ว่าจะดื่มร้อนหรือเย็น น้ำกระเจี๊ยบจะช่วยปรับสมดุลธาตุในร่างกาย ทำให้มีเลือดลมไหลเวียนได้ดีขึ้น และน้ำกระเจี๊ยบแดงยังช่วยเพิ่มความอบอุ่นให้กับร่างกายได้อีกด้วย มะระ ผักพื้นบ้านที่นิยมกินมากที่สุด ซึ่งหลายคนมักจะรู้ดีว่าผักชนิดนี้มีรสชาติขม แต่หากนำมาปรุงอาหาร มะระจะช่วยดึงรสชาติของวัตถุดิบเหล่านั้นขึ้นมาได้อย่างอัศจรรย์ นอกจากนี้รสขมของมะระ ยังช่วยให้เจริญอาหารได้เป็นอย่างดี สำหรับประโยชน์ของการกินมะระในช่วงฤดูหนาวนั้น ด้วยสารอาหารภายในมะระจะช่วยให้ร่างกายปรับสมดุลให้เข้ากับบรรยากาศหนาวๆได้อย่างรวดเร็ว หากใครสามารถรับประทานต้มซุปมะระร้อนๆ ได้จะช่วยให้รู้สึกดีขึ้นได้อย่างแน่นอน ขิง เป็นอีกหนึ่งสมุนไพรที่เหมาะสมกับฤดูหนาวมากที่สุด เพราะขิงมีฤทธิ์ร้อนและสามารถสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายได้เป็นอย่างดี มีคนจำนวนมากมายที่อยู่เมืองหนาวอย่างประเทศจีน มักจะใช้ขิงมาต้มเป็นน้ำขิง หรือนำมาประกอบอาหารอื่นๆ ที่มีสรรพคุณป้องกันโรคหวัดหรือรักษาอาการป่วยได้เป็นอย่างดีอีกด้วย เป็นอย่างไรกันบ้างกับผักและสมุนไพรที่เราได้นำมาฝากกันบอกเลยว่าหน้าหนาวนี้ไม่ควรพลาดอย่างเด็ดขาด เนื่องจากผักและสมุนไพรข้างต้นมีฤทธิ์ร้อนทำให้ร่างกายมีความอบอุ่นและจะทำให้สุขภาพของคุณแข็งแรงอย่างแน่นอน นอกจากนี้แล้วยังช่วยปกป้องคุณจากโรคภัยไข้เจ็บที่อาจเกิดขึ้นได้ในช่วงฤดูหนาวได้อีกด้วย และที่สำคัญยังเป็นผักและสมุนไพรที่หาซื้อได้โดยง่ายมีขายตามท้องตลาดทั่วไปและราคาไม่แพง