ชาเขียว

10 ประโยชน์ต่อสุขภาพของการดื่ม “ชาเขียวมะนาว” 10 ประโยชน์ต่อสุขภาพของการดื่ม “ชาเขียวมะนาว” ชาเขียว กับ น้ำมะนาว เป็นเครื่องดื่มแสนผ่อนคลายที่คุณสามารถเพลิดเพลินได้ทุกช่วงเวลาของวัน ครบเครื่องเรื่องรสชาติ อร่อย และเตรียมง่าย นอกจากนี้ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูง และการวิจัยพบว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย 1.อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ชาเขียว และ มะนาว มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ซึ่งเป็นสารประกอบที่ช่วยป้องกันการอักเสบ และความเสียหายของเซลล์อันเนื่องมาจากการเกิดออกซิเดชัน การวิจัยชี้ให้เห็นว่าสารต้านอนุมูลอิสระมีบทบาทสำคัญในสุขภาพและโรค และอาจป้องกันภาวะเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจ เบาหวาน มะเร็ง และโรคอ้วน 2. ส่งเสริมการลดน้ำหนัก ชาเขียวกับมะนาวสามารถเป็นส่วนเสริมที่ดีในการรับประทานอาหารลดน้ำหนักที่ดีต่อสุขภาพ อันที่จริง มีงานวิจัยหลายชิ้น แนะนำว่าชาเขียวสามารถช่วยลดน้ำหนักและเพิ่มการเผาผลาญไขมันได้ จากการทบทวนผลการศึกษา 15 ชิ้น การดื่มชาเขียวที่มี EGCG สูงเป็นเวลาอย่างน้อย 12 สัปดาห์เชื่อมโยงกับการลดน้ำหนักและไขมันในร่างกาย การศึกษาหนึ่งในผู้หญิง 115 คนพบว่าการรับประทานสารสกัดจากชาเขียวเป็นเวลา 12 สัปดาห์ทำให้น้ำหนักตัว ดัชนีมวลกาย และไขมันหน้าท้องลดลงอย่างมีนัยสำคัญ การศึกษาในสัตว์ทดลองชิ้นหนึ่งพบว่าเมื่อหนูได้รับการรักษาด้วยสารฟลาโวนอยด์ที่มีรสเปรี้ยว ขนาดของเซลล์ไขมันของพวกมันก็ลดลง ฟลาโวนอยด์จากส้มยังช่วยเพิ่มการเผาผลาญในหนูที่ได้รับอาหารที่มีไขมันสูง การศึกษาในสัตว์อีกชิ้นในปี 2008 …

10 ประโยชน์ต่อสุขภาพของการดื่ม “ชาเขียวมะนาว” Read More »

สิ่งที่ควรรู้เกี่ยวกับมัทฉะ (Matcha) สิ่งที่ควรรู้เกี่ยวกับมัทฉะ (Matcha) มัทฉะ (Matcha) เป็นชาผงที่ได้จากการบดใบชาเขียวทั้งใบอย่างละเอียดแล้วนำมาชงดื่มกับน้ำร้อน แตกต่างจากชาเขียวที่ชงทั้งใบแล้วทิ้งกาก มัทฉะจึงมีรสชาติขมกว่าชาเขียวแบบดั้งเดิม ประกอบกับมัทฉะมีขั้นตอนในการชงที่พิถีพิถัน สะท้อนถึงวัฒนธรรมที่มีมาอย่างยาวนานของชาวญี่ปุ่น แต่หลายคนอาจจะยังไม่ทราบว่ามัทฉะมีข้อดีและข้อเสียอย่างไร มัทฉะ (Matcha) มีประโยชน์ต่อสุขภาพ มัทฉะ ทำจากชาคุณภาพสูง จึงมีคุณค่าทางอาหารมากกว่าชาเขียวทั่วไป แม้ว่ามัทฉะจะมีวิตามินและแร่ธาตุเพียงเล็กน้อย แต่มัทฉะกลับอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่าโพลีฟีนอล ซึ่งมีส่วนช่วยในการป้องกันโรคหัวใจและมะเร็งบางชนิด รวมไปถึงควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ลดความดันโลหิต และต่อต้านริ้วรอย นอกจากนี้ โพลีฟีนอลอีกชนิดหนึ่งในมัทฉะที่เรียกว่า EGCG มีงานวิจัยที่สนับสนุนว่าช่วยเพิ่มการเผาผลาญและชะลอการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง มัทฉะมีคาเฟอีน เนื่องจากมัทฉะได้จากชาทั้งใบ ดังนั้นจึงทำให้มีคาเฟอีนมากกว่าชาที่ชงดื่มแล้วทิ้งกากถึง 3 เท่า ซึ่งเท่ากับปริมาณกาแฟที่ชงหนึ่งถ้วย เมื่อเทียบปริมาณคาเฟอีนที่ได้รับจากกาแฟแล้ว คาเฟอีนในมัทฉะจะทำให้ร่างกายสงบกว่าเพราะมีสารธรรมชาติที่เรียกว่าแอล – ธีอะนีน ทำให้ผ่อนคลายและไม่ง่วง อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการนอนหลับให้สบาย ควรงดดื่มมัทฉะหรือเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนอย่างน้อย 6 ชั่วโมงก่อนนอน มันจะช่วยทำให้คุณหลับสบายยิ่งขึ้น ฝึกการใช้สมาธิ การชงชาแบบญี่ปุ่นมีความเกี่ยวข้องกับวิถีทางของเซนมาช้านาน และขั้นตอนของการชงชานั้นแสดงถึงการทำสมาธิ และมีสติ เพราะการทำสมาธิไม่ว่าจะรูปแบบใดก็ตามล้วนมีประโยชน์ เช่น ลดความเครียด และทำให้มองโลกในแง่ดี มีจิตใจที่เบิกบานขึ้น ไม่ดื่มมัทฉะผสมกับนมและน้ำตาล …

สิ่งที่ควรรู้เกี่ยวกับมัทฉะ (Matcha) Read More »