8 ประโยชน์ต่อสุขภาพของแตงโม
8 ประโยชน์ต่อสุขภาพของแตงโม
แตงโมเป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากในช่วงฤดูร้อน เนื่องจากมีรสหวานและฉ่ำน้ำ ทำให้ผู้คนส่วนใหญ่ชื่นชอบในรสชาติของแตงโม นอกจากรสชาติที่อร่อยแล้ว แตงโมมีประโยชน์ต่อสุขภาพดังต่อไปนี้
1) ช่วยให้ความชุ่มชื้น
การดื่มน้ำและบริโภคอาหารที่มีน้ำเป็นส่วนประกอบในปริมาณที่เพียงพอจะช่วยทำให้เลือดไหลเวียนดี ช่วยทำให้ผิวพรรณชุ่มชื้นและช่วยในการย่อยอาหาร นอกจากนี้ ยังช่วยควบคุมอุณหภูมิของร่างกาย การทำงานของอวัยวะต่าง ๆ ช่วยลดการอยากอาหารและกำจัดของเสียออกจากร่างกาย ซึ่งแตงโมหนึ่งถ้วยขนาดเท่าถ้วยโยเกิร์ต จะให้น้ำสูงถึง 5 ออนซ์
การได้รับน้ำในปริมาณที่เหมาะสมจะช่วยทำให้จิตใจแจ่มใส นอกจากนี้ผลการวิจัยยังระบุว่าการสูญเสียของเหลวในร่างกายเพียงเล็กน้อย 1-3% สามารถทำให้อารมณ์เสีย ไม่มีสมาธิ มีอาการปวดหัว และความเหนื่อยล้า หลงลืม และมีความวิตกกังวล
2) แตงโมอุดมไปด้วยสารอาหารและแคลอรี่น้อย
แตงโมมีแคลอรี่และน้ำตาลต่ำกว่าที่คุณคิด แตงโมหนึ่งถ้วยให้พลังงาน 45 แคลอรี่จากคาร์โบไฮเดรต 11 กรัม ซึ่ง 9 กรัมเป็นน้ำตาลธรรมชาติ แต่ทว่าความหวานจากธรรมชาติมาพร้อมกับวิตามิน A และ C ที่ช่วยในเรื่องการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันและสุขภาพของผิว นอกจากนี้ ยังมีโพแทสเซียม แมกนีเซียม วิตามินบีและสารต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย
3) ช่วยลดความดันโลหิตและทำให้ระบบไหลเวียนดีขึ้น
L-citrulline เป็นสารธรรมชาติในแตงโม (โดยเฉพาะในส่วนสีขาวของเปลือก) มีส่วนช่วยในการทำงานของหลอดเลือดและลดความดันโลหิต ทำให้หลอดเลือดเกิดการผ่อนคลายและไหลเวียนดี นอกจากนี้ L-citrulline ในแตงโมยังจัดว่าเป็นยาไวอาก้าธรรมชาติ ที่ช่วยลดอาการหย่อนสมรรถภาพทางเพศ ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดบริเวณอวัยวะเพศชาย
ในกรณีของผู้ที่ชื่นชอบการออกกำลังกาย L-citrulline ยังช่วยเพิ่มออกซิเจนในกล้ามเนื้อและทำให้ร่างกายอดทนต่อการเล่นกีฬาด้วย
4) ช่วยลดอาการปวดของกล้ามเนื้อ มีการศึกษานักกีฬาที่ดื่มน้ำแตงโม 16 ออนซ์ต่อชั่วโมงก่อนออกกำลังกาย พบว่าสามารถลดอาการปวดกล้ามเนื้อและอัตราการเต้นของหัวใจดี นอกจากนี้ยังพบการศึกษาอื่น ๆ ในนักวิ่งชายซึ่งพบว่าผู้ที่ดื่มน้ำแตงโม 16 ออนซ์ที่อุดมไปด้วย L-citrulline สองชั่วโมงก่อนการแข่งขันฮาล์ฟมาราธอนมีอาการปวดกล้ามเนื้อน้อยลงนานถึง 72 ชั่วโมง
5) ควบคุมน้ำหนัก แตงโมช่วยควบคุมน้ำหนักเมื่อบริโภคแทนขนมหวานแปรรูป การศึกษาในปี 2019 จากมหาวิทยาลัยแห่งรัฐซานดิเอโกได้ตรวจสอบความอิ่มตัวและการเปลี่ยนแปลงของน้ำหนักในผู้ใหญ่ที่มีน้ำหนักเกินและเป็นโรคอ้วนในระหว่างการศึกษากลุ่มหนึ่งให้กินแตงโมสดวันละสองถ้วย อีกกลุ่มให้กินคุกกี้ไขมันต่ำที่มีแคลอรี่เท่ากันกับแตงโม
ผลการวิจัยพบว่าแตงโมทำให้อิ่มมากกว่าคุกกี้และช่วยลดความอยากอาหาร นอกจากนี้ผู้กินแตงโมยังมีน้ำหนักลดลง ระดับความดันโลหิตลดลงด้วย
6) ช่วยในการย่อยอาหาร แม้ว่าแตงโมจะมีไฟเบอร์ไม่สูงมากนัก แต่ไฟเบอร์ก็มีส่วนช่วยในการทำงานของลำไส้ที่ดีต่อสุขภาพ แตงโมยังมีของเหลวและพรีไบโอติกซึ่งเป็นเส้นใยชนิดหนึ่งที่ช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโต หรือการทำงานของแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในลำไส้ใหญ่
7) ช่วยป้องกันโรคต่าง ๆ แตงโมเป็นหนึ่งในแหล่งไลโคปีนที่ดีที่สุด ไลโคปีนช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังรวมถึงโรคหัวใจ เบาหวาน และมะเร็ง รวมถึงโรคเกี่ยวกับระบบประสาท เช่น อัลไซเมอร์ และส่วนใหญ่จะพบสารไลโคปีนในแตงโมเนื้อสีชมพูมากกว่าเมื่อเทียบกับพันธุ์สีเหลือง
8) ช่วยปกป้องผิวของคุณ เนื่องจากแตงโมมีวิตามิน A และ C ช่วยให้ผิวสุขภาพดีและมีไลโคปีนช่วยป้องกันความเสียหายจากแสงแดดอีกด้วย
สำหรับเคล็ดลับในการเลือกแตงโมสุก คือ การมองหาจุดสีเหลืองหรือสีครีมซึ่งบ่งบอกว่าแตงโมสุกได้ที่แล้ว เมื่อยกแตงโมขึ้นมาจะมีน้ำหนักมากเนื่องจากแตงโมสุกประกอบด้วยน้ำ 90% และควรเก็บรักษาแตงโมไว้ที่อุณภูมิห้อง และอย่าลืมล้างแตงโมก่อนรับประทานเพื่อเป็นการกำจัดเชื้อแบคทีเรียและยาฆ่าแมลง เพียงเท่านี้ ก็สามารถอร่อยและสุขภาพดีจากแตงโมได้แล้ว
