7 ประโยชน์ต่อสุขภาพของดาร์กช็อกโกแลต
7 ประโยชน์ต่อสุขภาพของดาร์กช็อกโกแลต “ดาร์กช็อกโกแลต” เต็มไปด้วยสารอาหารที่ส่งผลดีต่อสุขภาพ ผลิตจากเมล็ดโกโก้ ซึ่งเป็นหนึ่งในแหล่งสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ดีที่สุดในโลก จากการศึกษาพบว่าดาร์กช็อกโกแลต สามารถทำให้สุขภาพของคุณดีขึ้น และลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้ บทความนี้กล่าวถึงประโยชน์ต่อสุขภาพ 7 ข้อของ
ดาร์กช็อกโกแลต หรือโกโก้ที่มีวิทยาศาสตร์สนับสนุน (แหล่งที่มาที่เชื่อถือได้)
ประโยชน์ของ Dark Chocolate
1. มีคุณค่าทางโภชนาการมาก
หากคุณซื้อดาร์กช็อกโกแลตที่มีคุณภาพ ซึ่งมีปริมาณโกโก้สูง อันที่จริงแล้วมันมีคุณค่าทางโภชนาการมากทีเดียว ประกอบด้วยเส้นใยที่ละลายน้ำได้ในปริมาณที่เหมาะสมและเต็มไปด้วยแร่ธาตุ ดาร์กช็อกโกแลตแท่งขนาด 100 กรัมที่มีโกโก้ 70–85% ประกอบด้วย
- เส้นใย 11 กรัม
- 67% ของ RDI สำหรับธาตุเหล็ก
- 58% ของ RDI สำหรับแมกนีเซียม
- 89% ของ RDI สำหรับทองแดง
- 98% ของ RDI สำหรับ แมงกานีส
- นอกจากนี้ยังมีโพแทสเซียม ฟอสฟอรัส
- สังกะสี และซีลีเนียมมากมาย
แน่นอนว่า 100 กรัม นั้นเป็นปริมาณที่ค่อนข้างมาก และไม่ใช่สิ่งที่คุณควรจะบริโภคทุกวัน สารอาหารทั้งหมดเหล่านี้ ยังมาพร้อมกับแคลอรี่ 600 และน้ำตาลในปริมาณปานกลาง ด้วยเหตุนี้จึงควรบริโภคดาร์กช็อกโกแลตในปริมาณที่พอเหมาะ ค่ากรดไขมันของโกโก้ และดาร์กช็อกโกแลตก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน ไขมันส่วนใหญ่มีความอิ่มตัว และไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว โดยมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนจำนวนเล็กน้อย นอกจากนี้ยังมีสารกระตุ้น เช่น คาเฟอีนและธีโอโบรมีน แต่ไม่น่าจะทำให้คุณตื่นในเวลากลางคืน เนื่องจากปริมาณคาเฟอีนมีน้อยมากเมื่อเทียบกับกาแฟ
สรุป ดาร์กช็อกโกแลตคุณภาพอุดมไปด้วยไฟเบอร์
เหล็ก แมกนีเซียม ทองแดง แมงกานีส และแร่ธาตุอื่นๆ
2. แหล่งที่มีประสิทธิภาพของสารต้านอนุมูลอิสระ
ORAC ย่อมาจาก “ความสามารถในการดูดกลืนอนุมูลอิสระของออกซิเจน” เป็นการวัดฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของอาหาร โดยพื้นฐานแล้ว นักวิจัยตั้งกลุ่มของอนุมูลอิสระ (ไม่ดี) เทียบกับตัวอย่างอาหาร และดูว่าสารต้านอนุมูลอิสระในอาหารสามารถ “ปลดอาวุธ” ของอนุมูลได้ดีเพียงใด ความเกี่ยวข้องทางชีวภาพของค่า ORAC ถูกตั้งคำถาม เนื่องจากวัดในหลอดทดลองและอาจไม่มีผลเช่นเดียวกันในร่างกาย อย่างไรก็ตาม เมล็ดโกโก้ดิบที่ยังไม่ได้แปรรูปเป็นอาหารที่มีคะแนนสูงสุดที่ได้รับการทดสอบ
ดาร์กช็อกโกแลตเต็มไปด้วยสารประกอบอินทรีย์ ที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพ และทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ เหล่านี้รวมถึงโพลีฟีนอล ฟลาโวนอล และคาเทชิน เป็นต้น งานวิจัยชิ้นหนึ่งพบว่าโกโก้และดาร์กช็อกโกแลตมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ โพลีฟีนอล และฟลาโวนอล มากกว่าผลไม้อื่นๆ ที่ทดสอบ ซึ่งรวมถึงบลูเบอร์รี่และอาซาอิเบอร์รี่
สรุป โกโก้และดาร์กช็อกโกแลตมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพมากมาย อันที่จริง มีมากกว่าอาหารอื่นๆ ส่วนใหญ่
3. ปรุงการไหลเวียนของเลือด และลดความดันโลหิต
ฟลาโวนอลในดาร์กช็อกโกแลตสามารถกระตุ้น endothelium ซึ่งเป็นเยื่อบุของหลอดเลือดแดงเพื่อผลิตไนตริกออกไซด์ (NO) หน้าที่หนึ่งของ NO คือการส่งสัญญาณไปยังหลอดเลือดแดงเพื่อผ่อนคลาย ซึ่งช่วยลดความต้านทานในการไหลเวียนของเลือด ดังนั้นจึงช่วยลดความดันโลหิตได้ การศึกษาที่มีการควบคุมจำนวนมาก แสดงให้เห็นว่าโกโก้และดาร์กช็อกโกแลต สามารถปรับปรุงการไหลเวียนของเลือดและลดความดันโลหิตได้ แม้ว่าผลกระทบมักจะไม่รุนแรง 10 อาหารที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตสูง
สรุป สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพในโกโก้อาจช่วยเพิ่ม
การไหลเวียนของเลือดในหลอดเลือดแดงและทำให้
ความดันโลหิตลดลงเล็กน้อยแต่มีนัยสำคัญทางสถิติ
4. เพิ่ม HDL และปกป้อง LDL จากการเกิดออกซิเดชัน
การบริโภคดาร์กช็อกโกแลต สามารถปรับปรุงปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญหลายประการสำหรับโรคหัวใจ ในการศึกษาแบบควบคุม พบว่าผงโกโก้ช่วยลดคอเลสเตอรอล LDL ที่ถูกออกซิไดซ์ในผู้ชายได้อย่างมีนัยสำคัญ นอกจากนี้ยังเพิ่ม HDL และลด LDL รวมสำหรับผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูง
- LDL ที่ถูกออกซิไดซ์หมายความว่า LDL (“คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี”) มีปฏิกิริยากับอนุมูลอิสระ
- สิ่งนี้ทำให้อนุภาค LDL เกิดปฏิกิริยาและสามารถทำลายเนื้อเยื่ออื่น ๆ เช่นเยื่อบุของหลอดเลือดแดงในหัวใจของคุณ
มันสมเหตุสมผลดีที่โกโก้ช่วยลด LDL ที่ถูกออกซิไดซ์ ประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพมากมายที่เข้าสู่กระแสเลือด และปกป้องไลโปโปรตีนจากความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน ดาร์กช็อกโกแลตยังช่วยลดการดื้อต่ออินซูลิน ซึ่งเป็นอีกปัจจัยเสี่ยงที่พบบ่อยสำหรับหลายๆ โรค เช่น โรคหัวใจและโรคเบาหวาน
สรุป ดาร์กช็อกโกแลตช่วยเพิ่ม
ปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญหลายประการสำหรับโรค มันลดความอ่อนแอของ LDL ต่อ
ความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชันในขณะที่เพิ่ม HDL และปรับปรุงความไวของอินซูลิน
5. ลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ
สารประกอบในดาร์กช็อกโกแลต สามารถป้องกันการเกิดออกซิเดชันของ LDL ได้สูงในระยะยาว การทำเช่นนี้จะทำให้โคเลสเตอรอลตกค้างในหลอดเลือดน้อยลง ส่งผลให้ความเสี่ยงต่อโรคหัวใจลดลง อันที่จริง การศึกษาเชิงสังเกตระยะยาวหลายครั้งแสดงให้เห็นการปรับปรุงที่ค่อนข้างรุนแรง
- ในการศึกษาชายสูงอายุ 470 คน พบว่าโกโก้ช่วยลดความเสี่ยงของการเสียชีวิตจากโรคหัวใจได้มากถึง 50% ในช่วง 15 ปี
- การศึกษาอื่นเปิดเผยว่าการกินช็อกโกแลตสองครั้งหรือมากกว่าต่อสัปดาห์ช่วยลดความเสี่ยงที่จะมีคราบพลัคในหลอดเลือดแดงได้ 32% การรับประทานช็อกโกแลตน้อยลงไม่มีผล
- อีกการศึกษาหนึ่งพบว่าการกินดาร์กช็อกโกแลตมากกว่า 5 ครั้งต่อสัปดาห์ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้ 57%
แน่นอนว่าการศึกษาทั้งสามนี้เป็นการศึกษาเชิงสังเกต จึงไม่สามารถพิสูจน์ได้ว่าเป็นช็อกโกแลตที่ลดความเสี่ยง อย่างไรก็ตาม เนื่องจากทราบกระบวนการทางชีววิทยา (ความดันโลหิตต่ำและ LDL ที่ถูกออกซิไดซ์) จึงเป็นไปได้ว่าการรับประทานดาร์กช็อกโกแลตเป็นประจำอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้
สรุป การศึกษาเชิงสังเกตแสดงให้เห็นว่าความเสี่ยงต่อโรคหัวใจลดลงอย่างมากในกลุ่มผู้ที่บริโภคช็อกโกแลตมากที่สุด
6. อาจปกป้องผิวของคุณจากแสงแดด
สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพในดาร์กช็อกโกแลต อาจเหมาะสำหรับผิวของคุณ สารฟลาโวนอล สามารถป้องกันความเสียหายจากแสงแดด เพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังผิวหนัง และเพิ่มความหนาแน่นและความชุ่มชื้นของผิว ปริมาณน้อยที่สุดของเม็ดเลือดแดง (MED) คือปริมาณรังสี UVB ขั้นต่ำที่จำเป็นในการทำให้เกิดรอยแดงในผิวหนัง 24 ชั่วโมงหลังการสัมผัส ในการศึกษาหนึ่งใน 30 คน MED เพิ่มขึ้นกว่าเท่าตัวหลังจากบริโภคดาร์กช็อกโกแลตที่มีฟลาโวนอลสูงเป็นเวลา 12 สัปดาห์
สรุป ผลการศึกษาพบว่า สารฟลาโวนอลจากโกโก้
ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังผิวหนังและปกป้องผิวจากแสงแดด
7. สามารถปรับปรุงการทำงานของสมองได้
ดาร์กช็อกโกแลต อาจช่วยปรับปรุงการทำงานของสมองของคุณ การศึกษาอาสาสมัครที่มีสุขภาพดีชิ้นหนึ่งพบว่า การรับประทานโกโก้ที่มีฟลาโวนอลสูง เป็นเวลาห้าวันช่วยให้เลือดไปเลี้ยงสมองดีขึ้น โกโก้อาจช่วยปรับปรุงการทำงานขององค์ความรู้ในผู้สูงอายุที่มีความบกพร่องทางจิตอย่างมีนัยสำคัญ อาจปรับปรุงความคล่องแคล่วทางวาจา และปัจจัยเสี่ยงหลายประการสำหรับโรคเช่นกัน นอกจากนี้ โกโก้ยังมีสารกระตุ้น บาคาร่าออนไลน์ เช่น คาเฟอีนและธีโอโบรมีน ซึ่งอาจเป็นเหตุผลหลักว่าทำไมจึงสามารถปรับปรุงการทำงานของสมองได้ในระยะสั้น
สรุป โกโก้หรือดาร์กช็อกโกแลตอาจช่วยปรับปรุงการ
ทำงานของสมองโดยการเพิ่มการไหลเวียนของเลือด นอกจากนี้ยังมีสารกระตุ้นเช่นคาเฟอีน
และธีโอโบรมีน
มีหลักฐานมากมายที่แสดงว่าโกโก้ สามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการป้องกันโรคหัวใจ แน่นอน นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณควรออกไปกินช็อกโกแลตให้มาก ๆ ทุกวัน มันยังคงเต็มไปด้วยแคลอรีและกินมากเกินไปได้ง่าย อาจจะมีนิดหน่อย หลังอาหารค่ำ หากคุณต้องการประโยชน์ของโกโก้ ที่ไม่มีแคลอรี่ในช็อกโกแลต ให้ลองทำโกโก้ร้อนที่ไม่มีครีมหรือน้ำตาล นอกจากนี้ พึงระวังด้วยว่าช็อกโกแลตจำนวนมากในตลาดทั่วไปไม่ดีต่อสุขภาพ
เลือกของที่มีคุณภาพ — ดาร์กช็อกโกแลตที่มีปริมาณโกโก้ 70% ขึ้นไป คุณอาจต้องการดูคู่มือนี้เกี่ยวกับวิธีหาดาร์กช็อกโกแลตที่ดีที่สุด ดาร์กช็อกโกแลตมักมีน้ำตาลอยู่บ้าง แต่ปริมาณมักจะน้อย และยิ่งช็อกโกแลตเข้ม น้ำตาลก็จะยิ่งมีน้อยลง ช็อคโกแลตเป็นหนึ่งในอาหารไม่กี่ชนิดที่มีรสชาติยอดเยี่ยม พร้อมทั้งให้ประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก
แนะนำ การลงทุน : ทำความรู้จัก UFABET หรือ แทงบอลยูโร ผู้ให้บริการระบบทางการเงิน อันดับ 1 ถ้าสนใจ สมัครบาคาร่า เล่นเกม บาคาร่า99 ที่มีบริการครบครัน sagame66 ช่วยให้ท่านได้กำไรและปลอดภัย sa66 สร้างรายได้ง่ายๆ กับ จีคลับ6666 และ จีคลับ88888 สนใจคลิ๊กเลย
