6 ประโยชน์ด้านสุขภาพตามหลักวิทยาศาสตร์ของการรับประทานวีแกน

6 ประโยชน์ด้านสุขภาพตามหลักวิทยาศาสตร์ของการรับประทานวีแกน

6 ประโยชน์ด้านสุขภาพตามหลักวิทยาศาสตร์ของการรับประทานวีแกน

6 ประโยชน์ด้านสุขภาพตามหลักวิทยาศาสตร์ของการรับประทานวีแกน อาหารมังสวิรัติ เป็นที่รู้กันว่าช่วยให้ผู้คนลดน้ำหนักได้ อย่างไรก็ตาม ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกมากมาย สำหรับผู้เริ่มต้น การรับประทานอาหารมังสวิรัติอาจช่วยให้คุณมีสุขภาพหัวใจที่แข็งแรง ยิ่งไปกว่านั้น อาหารนี้อาจช่วยป้องกันโรคเบาหวานประเภท 2 และมะเร็งบางชนิดได้

ประโยชน์ 6 ข้อ ของอาหารมังสวิรัติ (วีแกน)

1. อาหารวีแกน อุดมไปด้วยสารอาหาร

หากคุณเปลี่ยนมาทานอาหารมังสวิรัติ จากอาหารทั่วไป คุณจะต้องงดเนื้อสัตว์ และผลิตภัณฑ์จากสัตว์สิ่งนี้จะทำให้คุณต้องพึ่งพาอาหารอื่นๆ มากขึ้น อย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ในกรณีของอาหารมังสวิรัติ ที่ไม่ผ่านการปรุงแต่ง การทดแทนจะอยู่ในรูปของธัญพืชเต็มเมล็ด ผลไม้ ผัก ถั่ว ถั่วลันเตา และเมล็ดพืช เนื่องจากอาหารเหล่านี้ ประกอบเป็นอาหารมังสวิรัติในสัดส่วนที่มากกว่าอาหารทั่วไป จึงสามารถช่วยให้ได้รับสารอาหารที่เป็นประโยชน์บางอย่างในแต่ละวันมากขึ้น

ตัวอย่างเช่น มีงานวิจัยหลายชิ้น ที่รายงานว่าอาหารมังสวิรัติมีแนวโน้มที่จะให้ไฟเบอร์ สารต้านอนุมูลอิสระ และสารประกอบจากพืชที่เป็นประโยชน์มากกว่า อุดมไปด้วยโพแทสเซียม แมกนีเซียม โฟเลต และวิตามิน A, C และ E อย่างไรก็ตาม อาหารวีแก้นไม่ได้ถูกสร้างขึ้นมาอย่างเท่าเทียมกันทั้งหมด

ตัวอย่างเช่น อาหารมังสวิรัติ อาจมีกรดไขมันจำเป็น วิตามินบี 12 ธาตุเหล็ก แคลเซียม ไอโอดีน หรือสังกะสีไม่เพียงพอ นั่นเป็นเหตุผลสำคัญที่ต้องหลีกเลี่ยงอาหารมังสวิรัติที่มีสารอาหารไม่เพียงพอ และฟาสต์ฟู้ด ให้รับประทานอาหารที่มีทั้งพืช ที่อุดมด้วยสารอาหาร และอาจจะต้องใช้อาหารเสริม เช่น วิตามิน บี 12 ในการเสริมหลังมื้ออาหารปกติ


2. สามารถช่วยลดน้ำหนักได้

ผู้คนจำนวนมากขึ้น หันมารับประทานอาหารที่เน้นพืชผักเป็นหลัก โดยหวังว่าจะลดน้ำหนักส่วนเกินได้ การศึกษาเชิงสังเกตจำนวนมาก แสดงให้เห็นว่ามังสวิรัติ มีแนวโน้มที่จะผอมลง และมีดัชนีมวลกาย (BMI) ต่ำกว่าผู้ที่ไม่รับประทานอาหารมังสวิรัติ

  • นอกจากนี้ การศึกษาแบบสุ่มที่มีกลุ่มเปรียบเทียบหลายชิ้น — มาตรฐานทองคำในการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ — รายงานว่าอาหารมังสวิรัติมีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนักมากกว่าอาหารที่พวกเขาเปรียบเทียบ
  • ในการศึกษาหนึ่ง การรับประทานอาหารมังสวิรัติช่วยให้ผู้เข้าร่วมลดน้ำหนักได้ 9.3 ปอนด์ (4.2 กก.) มากกว่าการควบคุมอาหารในช่วงการศึกษา 18 สัปดาห์
  • ที่น่าสนใจคือ ผู้เข้าร่วมการรับประทานอาหารมังสวิรัติ จะลดน้ำหนักได้มากกว่าผู้ที่รับประทานอาหารที่มีแคลอรี่จำกัด แม้ว่ากลุ่มมังสวิรัติจะได้รับอนุญาตให้กินจนกว่าพวกเขาจะรู้สึกอิ่ม

อาหารมังสวิรัติมีแนวโน้มตามธรรมชาติที่จะลดปริมาณแคลอรี่ของคุณ ทำให้มีประสิทธิภาพในการส่งเสริมการลดน้ำหนักโดยไม่จำเป็นต้องเน้นที่การลดแคลอรี่อย่างจริงจัง


3. ระดับน้ำตาลในเลือดลดลง และการทำงานของไตดีขึ้น

การทานมังสวิรัติอาจมีประโยชน์สำหรับโรคเบาหวานประเภท 2 และ การทำงานของไตลดลง ผู้ทานมังสวิรัติมีแนวโน้ม ที่จะมีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำ มีความไวของอินซูลินสูงขึ้น และลดความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวานประเภท 2 ได้ถึง 50–78%

  • การศึกษายังรายงานว่าอาหารมังสวิรัติลดระดับน้ำตาลในเลือดในผู้ป่วยเบาหวานได้มากกว่าอาหารจากสมาคมโรคเบาหวานแห่งอเมริกา (ADA), American Heart Association (AHA) และโครงการการศึกษาคอเลสเตอรอลแห่งชาติ (NCEP)
  • ในการศึกษาหนึ่ง 43% ของผู้เข้าร่วมที่รับประทานอาหารมังสวิรัติสามารถลดปริมาณยาลดน้ำตาลในเลือดได้ เมื่อเทียบกับเพียง 26% ในกลุ่มที่ปฏิบัติตามคำแนะนำของ ADA
  • การศึกษาอื่น ๆ รายงานว่าผู้ป่วยโรคเบาหวานที่ใช้เนื้อสัตว์แทนโปรตีนจากพืชอาจลดความเสี่ยงของการทำงานของไตที่ไม่ดี
  • การศึกษาหลายชิ้นรายงานว่าการรับประทานอาหารมังสวิรัติอาจช่วยบรรเทาอาการ polyneuropathy ที่ปลายระบบได้อย่างสมบูรณ์ ซึ่งเป็นภาวะในผู้ป่วยโรคเบาหวานที่ทำให้เกิดอาการปวดแสบปวดร้อน

4. อาหารวีแกนอาจป้องกันมะเร็งบางชนิดได้

ตามที่องค์การอนามัยโลกระบุ ประมาณหนึ่งในสามของมะเร็งทั้งหมด สามารถป้องกันได้ด้วยปัจจัยต่างๆ ที่อยู่ในการควบคุมของคุณ ซึ่งรวมถึงการควบคุมอาหารด้วย

  • ตัวอย่างเช่น การรับประทานพืชตระกูลถั่วเป็นประจำ อาจลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้ประมาณ 9-18%
  • การวิจัยยังชี้ให้เห็นว่าการกินผักและผลไม้สดอย่างน้อยเจ็ดส่วนต่อวันอาจช่วยลดความเสี่ยงของการเสียชีวิตจากโรคมะเร็งได้มากถึง 15%
  • โดยทั่วไปแล้วผู้ทานมังสวิรัติจะกินพืชตระกูลถั่ว ผลไม้ และผักมากกว่าผู้ที่ไม่ใช่มังสวิรัติ ซึ่งอาจอธิบายได้ว่าทำไมการทบทวนผลการศึกษา 96 ชิ้นเมื่อเร็ว ๆ นี้พบว่าผู้ทานมังสวิรัติอาจได้รับประโยชน์จากความเสี่ยงที่ลดลง 15% ของการพัฒนาหรือการเสียชีวิตจากโรคมะเร็ง
  • อาหารมังสวิรัติโดยทั่วไปมีผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองมากกว่า ซึ่งอาจช่วยป้องกันมะเร็งเต้านมได้
  • การหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากสัตว์บางชนิดอาจช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งเต้านม และลำไส้ใหญ่ได้

นั่นอาจเป็นเพราะอาหารมังสวิรัติปราศจากเนื้อสัตว์ที่รมควันหรือแปรรูป และเนื้อสัตว์ที่ปรุงด้วยอุณหภูมิสูง ซึ่งเชื่อกันว่าส่งเสริมมะเร็งบางชนิด มังสวิรัติยังหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์นมซึ่งการศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าอาจเพิ่มความเสี่ยงของมะเร็งต่อมลูกหมากได้เล็กน้อย ในทางกลับกัน ยังมีหลักฐานว่าผลิตภัณฑ์จากนม อาจช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งอื่นๆ เช่น มะเร็งลำไส้ใหญ่ ดังนั้นจึงมีแนวโน้มว่าการหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากนมไม่ใช่ปัจจัยที่ช่วยลดความเสี่ยงโดยรวมของผู้ทานมังสวิรัติ

คุณควรให้ความสำคัญกับการเพิ่มปริมาณของผลไม้สด ผัก และพืชตระกูลถั่วที่คุณกินในแต่ละวัน บาคาร่า66 ในขณะที่จำกัดการบริโภคเนื้อสัตว์แปรรูป รมควัน และปรุงสุกมากเกินไป


6. อาหารมังสวิรัติสามารถลดความเจ็บปวดจากโรคข้ออักเสบได้

มีงานวิจัยบางชิ้น ที่รายงานว่าอาหารมังสวิรัติมีผลในเชิงบวกในผู้ที่เป็นโรคข้ออักเสบประเภทต่างๆ

  • งานวิจัยชิ้นหนึ่งสุ่มมอบหมายผู้เข้าร่วมที่เป็นโรคข้ออักเสบ 40 คนให้รับประทานอาหารแบบกินไม่เลือกหรือเปลี่ยนไปรับประทานอาหารมังสวิรัติแบบพืชทั้งอาหารเป็นเวลา 6 สัปดาห์
  • ผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติรายงานว่ามีระดับพลังงานสูงกว่า และทำงานได้ดีกว่าผู้ที่ไม่เปลี่ยนอาหาร
  • ผลกระทบของอาหารมังสวิรัติที่อุดมด้วยโปรไบโอติกและอาหารดิบต่ออาการของโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์
  • ผู้เข้าร่วมในกลุ่มวีแก้นมีอาการดีขึ้น เช่น ปวด ข้อบวม และข้อตึงในตอนเช้า มากกว่าผู้ที่รับประทานอาหารไม่ย่อย

อาหารมังสวิรัติที่เน้นอาหารที่อุดมด้วยโปรไบโอติก สามารถลดอาการข้อเสื่อมและข้ออักเสบรูมาตอยด์ได้อย่างมาก


บทความลดน้ำหนักที่น่าสนใจ

แนะนำ การลงทุน : ทำความรู้จัก UFABET หรือ แทงบอลยูโร ผู้ให้บริการระบบทางการเงิน อันดับ 1 ถ้าสนใจ สมัครบาคาร่า เล่นเกม บาคาร่า99 ที่มีบริการครบครัน sagame66 ช่วยให้ท่านได้กำไรและปลอดภัย sa66 สร้างรายได้ง่ายๆ กับ จีคลับ6666 และ จีคลับ88888 สนใจคลิ๊กเลย

Tag ที่เกี่ยวข้อง

บทความที่เกี่ยวข้อง

เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ คุณสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และสามารถจัดการความเป็นส่วนตัวเองได้ของคุณได้เองโดยคลิกที่ ตั้งค่า

Privacy Preferences

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น

Allow All
Manage Consent Preferences
  • Always Active

Save