หลีกเลี่ยงอาหารทำลายปอด
หลีกเลี่ยงอาหารทำลายปอด
ส่วนหนึ่งของปัญหาเกี่ยวกับปอดคงหนีไม่พ้นอาการอักเสบ ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคปอดที่พบได้บ่อยที่สุด ปอดอักเสบเกิดขึ้นได้จากหลายปัจจัยและปัจจัยหนึ่งที่หลีกเลี่ยงไม่พ้นคือ มลภาวะทางอากาศ ซึ่งเป็นผลมาจากการใช้ชีวิตในปัจจุบันที่ต้องเผชิญกับอากาศเป็นพิษ นอกจากนี้ ยังเกิดจากการติดเชื้อไวรัสบางชนิดอีกด้วย
ดังนั้น การดูแลสุขภาพปอดจึงควรใส่ใจกับรูปแบบการใช้ชีวิต ที่ไม่เพียงแต่จะต้องสวมใส่หน้ากากอนามัยเพื่อป้องกันเชื้อโรค ฝุ่นละออง และมลภาวะในอากาศเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงการรับประทานอาหารซึ่งหลายคนมีความเข้าใจว่าหากรับประทานอาหารที่ดีและมีประโยชน์จะช่วยทำให้ร่างกายและปอดแข็งแรง
และนั่นไม่ใช่ความคิดที่ผิดไปเสียทีเดียว แต่ที่ถูกคือ หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับปอด การกินอาหารที่ต้านการอักเสบจะช่วยบรรเทาอาการลงได้ เนื่องจากอาหารที่กระตุ้นทำให้เกิดการอักเสบสามารถทำลายระบบภูมิคุ้มกัน และในอาหารแปรรูปที่มีสารเติมแต่ง เช่น ไนเตรต ยังทำลายปอดและสุขภาพโดยรวมด้วย เพราะฉะนั้นจึงควรหลีกเลี่ยงอาหารดังต่อไปนี้
เนื้อสัตว์แปรรูปและอาหารที่มีไนเตรต
ไนเตรต หรือสารกันบูดที่ใช้ในอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์แปรรูป เพิ่มความเสี่ยงต่อการอักเสบของปอด ดังนั้น จึงควรหลีกเลี่ยงอาหารแปรรูปที่มีส่วนประกอบของสารเหล่านี้ โดยให้ความสำคัญกับการศึกษาฉลากบรรจุภัณฑ์ที่ระบุว่าไม่มีส่วนผสมของสารไนเตรต หรือเปลี่ยนมาบริโภคอาหารออร์แกนิกที่ได้จากธรรมชาติและไม่มีการปนเปื้อนของสารพิษ นอกจากจะดีต่อปอดแล้วยังดีต่อร่างกาย
ผลิตภัณฑ์นม
แทบไม่น่าเชื่อเลยว่านมจะเป็นอาหารทำลายปอด แต่ทว่ามีงานศึกษาบางชิ้นที่ระบุว่าโปรตีนในนมหรือผลิตภัณฑ์ที่ได้จากนม กระตุ้นให้เกิดการผลิตเมือกในปอดมากขึ้น ซึ่งการศึกษานี้ยังพบอีกว่าผู้ป่วยโรคหอบหืดที่ไม่ดื่มนมหรือผลิตภัณฑ์ที่ได้จากนมมีอาการทุเลาลงจากโรคหอบหืดและหายใจได้ดีขึ้น ดังนั้น จึงควรหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์นมแปรรูป ได้แก่ นม ชีส ครีม ฯลฯ เพื่อลดการอักเสบ
อาหารรสหวาน
น้ำตาลช่วยยับยั้งระบบภูมิคุ้มกันได้โดยตรง ซึ่งช่วยลดการทำงานของ phagocytes ที่เป็นเซลล์ภูมิคุ้มกันที่ช่วยต่อสู้กับโรคต่าง ๆ และไวรัส เพราะฉะนั้นควรหลีกเลี่ยงอาหารจำพวกแป้งและคาร์โบไฮเดรตเช่น กราโนล่าบาร์ มัฟฟิน คัพเค้ก คุกกี้ ลูกอม ช็อกโกแลตที่มีน้ำตาล และน้ำเชื่อมข้าวโพด เป็นต้น แต่สามารถบริโภคน้ำตาลธรรมชาติที่ได้จากผลไม้และมันเทศได้
อาหารที่ส่งเสริมการอักเสบ
อาหารทอดและอาหารแปรรูปอื่น ๆ มักมีน้ำมันที่กระตุ้นทำให้เกิดการอักเสบ และการอักเสบมีส่วนสำคัญในการทำให้ระบบทางเดินหายใจแย่ลง ดังนั้น จึงควรหลีกเลี่ยงอาหารทอด อาหารแปรรูปที่บรรจุกล่องหรือกระป๋อง
อย่างไรก็ตาม ปอดของเราสามารถตอบสนองต่อสารอาหารที่มีประโยชน์ ในทางกลับกันหากรับประทานอาหารที่กระตุ้นทำให้เกิดการอักเสบเช่นข้างต้น ปอดของเราก็จะตอบสนองได้ดีเช่นเดียวกัน โดยจะทำให้ปอดทำงานแย่ลงและส่งเสริมการอักเสบมากขึ้น ดังนั้น จึงควรหลีกเลี่ยงอาหารทำลายปอด เพื่อช่วยเสริมสร้างสุขภาพปอดให้แข็งแรงและทำให้ระบบทางเดินหายใจทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
