คีโตกินผักผลไม้อะไรได้บ้าง
คีโตกินผักผลไม้อะไรได้บ้าง สำหรับสายคีโตแล้ว การเลือกทานผักและผลไม้ เป็นอีกปัจจัยที่มีความสำคัญมาก ๆ ไม่แพ้การทานไขมันเลย เนื่องจากผักและผลไม้ จะมีปริมาณสาร
อาหาร น้ำตาล และคาร์โบไฮเดรต หรือคาร์บแตกต่างกันออกไป ดังนั้นผู้ที่รับประทานแบบคีโตเจนิค จำเป็นต้องระมัดระวังการเลือกทานผลไม้เป็นพิเศษ สำหรับวันนี้ เราจะมาแนะนำผักและผลไม้พร่องมันเนยมาฝากเพื่อน ๆ ที่กำลังอยู่ในช่วงลดแป้งมาฝาก จะมีอะไรน่าสนใจบ้าง ตามมาดูกันเลยค่ะ
ผลไม้สำหรับชาวเผ่าคีโต
รู้หรือไม่คะ ว่าผลไม้มีแนวโน้มเป็นคาร์บมากกว่าผักซะอีก เนื่องจากผลไม้ มีปริมาณน้ำตาลสูงกว่าผัก แต่อย่างไรก็ตาม ไม่ได้บอกว่าผลไม้จะไม่ดีต่อสุขภาพนะคะ โดยผลไม้ที่มีน้ำเยอะ มักจะมีคาร์บที่ต่ำกว่าผลไม้อื่น โดยผลไม้คีโตที่เราจะมาแนะนำวันนี้ มีดังนี้
- ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่
เป็นอีกหนึ่งผลไม้ยอดนิยมของสายเฮลตี้เลยค่ะ เพราะอร่อย รสชาติดี แถมดีต่อสุขภาพมาก ๆ ที่สำคัญสายคีโตไม่ควรพลาด เพราะในผลไม้ตระกูลนี้ จะมีคาร์บน้อยมากที่สุด นอกจากนี้ ยังเป็นแหล่งพลังงานโพแทสเซียมและวิตามินซีที่ดีมากอีกด้วยค่ะ
- แคนตาลูป
สำหรับแคนตาลูปที่มีเนื้อสีส้ม รสชาติหวาน อร่อยถูกปาก แถมมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว เหมาะกับการนำมาทานในช่วงหน้าร้อนแบบนี้จริง ๆ ค่ะ เพราะยิ่งทานเยอะยิ่งสดชื่น เป็นผลไม้ที่มีคาร์บและน้ำตาลฟลุกโตสต่ำอีกด้วย
ผักสำหรับชาวเผ่าคีโต
เป็นแหล่งอาหารที่สำคัญของชาวคีโตเช่นกัน เนื่องจากให้ไฟเบอร์สูง และมีปริมาณแคลลอรี่ที่ต่ำมาก นอกจากนี้ก็ยังมีวิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ซึ่งดีสำหรับคนที่กำลังลดคาร์บ หรือทานคีโตเลยล่ะ
- ผักกาดแก้ว
ผักที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก เพราะมีเนื้อสัมผัสที่กรอบ ทานง่าย ที่สำคัญอร่อย เป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างต่ำ แต่อย่างไรก็ตาม ผักกาดแก้วจะให้พลังงานจากคาร์เพียง 2.97 กรัมต่อคาร์บ 100 กรัม
- มะเขือเทศ
เป็นผักที่คนส่วนใหญ่มักจะนำมารับประทานเป็นอาหารว่างเพื่อสุขภาพ แต่ก็สามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นการนำมะเขือเทศมาใส่ในแซนด์วิช หรือซุปต่าง ๆ ก็อร่อยไม่แพ้กัน
