กินคีโต Ketogenic Diet กินกาแฟได้ไหม
กินคีโต Ketogenic Diet กินกาแฟได้ไหม
แม้จะเป็นที่ทราบกันดีว่าการกินคีโต Ketogenic Diet เป็นหลักการกินเพื่อลดน้ำหนักด้วยการให้ความสำคัญกับการบริโภคอาหารที่มีไขมันดีสูง ซึ่งถือเป็นสัดส่วน 60-75 % ของปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับต่อวัน รองลงมาคือ การบริโภคโปรตีน และคาร์โบไฮเดรตบางชนิด (แต่บริโภคเพียงเล็กน้อยประมาณ 5% ของแคลอรี่ที่ได้รับต่อวัน)
การทำเช่นนี้จะทำให้ร่างกายจากที่เคยเผาผลาญพลังงานที่ได้จากแป้งและน้ำตาล ก็หันมาเผาผลาญพลังงานที่ได้จากไขมันที่บริโภคเข้าไปแทนแป้งและน้ำตาลนั่นเอง ซึ่งกระบวนการดังกล่าวเปรียบเสมือนการหลอกร่างกายว่ากำลังอดอาหาร
ความจริงแล้วการกินคีโต Ketogenic Diet มีข้อจำกัดและรายละเอียดในการบริโภคอาหารหลายชนิด ทั้งที่กินได้และที่ควรหลีกเลี่ยง เพื่อให้การลดน้ำหนักทำได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น ซึ่งหลายคนก่อนที่จะทำการลดน้ำหนักด้วยอาหารคีโตคงจะพอทราบข้อมูลกันมาบ้างแล้วว่าอะไรคือสิ่งต้องห้ามและอะไรคือสิ่งที่กินได้
แต่สำหรับคอกาแฟอาจจะรู้สึกกังวลและสับสนว่าเมื่อตนเองกินคีโตแล้วจะสามารถดื่มกาแฟได้ตามปกติหรือไม่ หรือจะต้องงดไป ซึ่งข้อนี้มีคำตอบมาฝากกัน คือ
สำหรับคอกาแฟที่กำลังเริ่มต้นและมุ่งมั่นในการลดน้ำหนักด้วยอาหารคีโต คุณสามารถดื่มกาแฟได้ตามปกติ แต่กาแฟที่คุณดื่มนั้นจะต้องปราศจากน้ำตาลและนม เนื่องจากการกินคีโตให้งดเว้นการกินน้ำตาล ดังนั้นกาแฟที่เหมาะสมที่สุดที่จะไม่ทำให้คุณหลุดจากแผนการลดน้ำหนักคีโตก็คือ กาแฟดำ
แต่หากคุณไม่ชอบรสชาติที่เข้มข้นของกาแฟดำ สามารถเติมนมอัลม่อนด์ หรือวิปครีมปั่นเติมใส่ลงไปในกาแฟได้ คล้ายคลึงกับการดื่มกาแฟคาปูชิโน่ที่ใส่เพียงแค่นมธรรมดา แต่เปลี่ยนมาเป็นการใส่วิปครีมแทน แต่ทว่าวิปครีมที่จะสามารถใส่ลงในกาแฟเพื่อดื่มได้นั้น จะต้องเป็นวิปครีมที่ได้จากไขมันนมที่ถูกเลี้ยงด้วยหญ้า
ซึ่งกระบวนการทำวิปครีมจะทำการแยกไขมันนมออกมา ทำให้มีปริมาณน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตน้อย หรืออาจเลือกชนิดที่เป็นคีโตซึ่งไม่มีน้ำตาลและมีวางจำหน่ายตามท้องตลาดก็ได้เช่นกัน นอกจากวิปครีมแล้ว หากอยากให้กาแฟมีความหอมมันมีรสชาติที่ดีอาจเลือกเติมกะทิลงไปในกาแฟแทนก็ได้ ซึ่งถือว่าไม่ผิดหลักคีโต เพราะกะทิเป็นอาหารที่สามารถรับประทานได้ในผู้กินคีโต Ketogenic Diet
สำหรับคนที่ชื่นชอบกาแฟที่มีความหวาน อาจเพิ่มเติมความหวานให้กับกาแฟของคุณด้วยการเติมสารให้ความหวาน เช่น หญ้าหวานเล็กน้อยแทนการใส่น้ำตาล ก็จะช่วยทำให้คุณดื่มด่ำกับรสชาติของกาแฟที่คุณชื่นชอบและยังไม่หลุดจากแผนคีโตของคุณอีกด้วย
เพราะฉะนั้นการกินคีโต Ketogenic Diet จึงสามารถดื่มกาแฟได้ แต่ต้องเป็นกาแฟดำที่ไม่ใส่น้ำตาล โดยคุณอาจเพิ่มเติมรสชาติของกาแฟด้วยหญ้าหวาน กะทิ หรือวิปครีม ตามที่คุณต้องการซึ่งจะไม่ทำให้แผนการลดน้ำหนักของคุณเปลี่ยนแปลง
